苗族就餐风俗丰富多彩，主食以大米为主，喜食酸辣，善饮酒，油茶也是其特色之一。

苗族一日三餐多以大米为主食，油炸食品以油炸粑粑最为常见。他们普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备，食物保存多采用腌制法。在副食方面，苗族人喜欢吃酸辣味道的菜肴，民间有“三天不吃酸，走路打酸串”的说法。同时，他们也善于饮酒，“无酒不成礼”已是他们遵守的礼仪。苗族还有一种特殊的饮食——油茶，它是将油炸过的爆米花再次放到水中熬煮而成，寓意着先苦后甜的人生哲理12。

苗族的饮食风俗不仅体现了他们的生活习惯，也蕴含了丰富的文化内涵和人生智慧。