客家风俗“开青”是为新坟或新墓举行的祭奠仪式。这一仪式通常在农历正月十五过后至清明前举行，家庭成员及亲戚会参加，用荤食祭品，再加上两盘艾粄，并插上柏树1。开青有点类似于给逝者办进新房仪式，意味着过世的亲人才能收到烧的钱财和礼物2。这一做法虽然带有迷信色彩，但也是客家地区的一种风俗，体现了子孙对过世亲人的爱和怀念2。通过开青仪式，人们希望逝者在另一个世界能过得更好，同时也寄托了自己的思念之情2。开青是客家地区一种独特的丧葬习俗，承载着丰富的文化内涵和深厚的情感寄托。

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