腊月初一的风俗丰富多彩，主要包括以下几个方面：

说吉祥话：人们在这一天会多说吉祥、和善的话，避免颓废、丧气或不讨喜的言辞，以期为新的一年积攒福报12。

孝敬父母：腊月初一也是表达孝心的好时机，可以为父母做一顿饭或帮助他们分担家务，用行动来表达孝敬之心1。

吃“咬灾”食物：这一天有吃特殊寓意食物的习俗，如爆米花、花生、鸡蛋等，寓意消灾避难，保平安12。

蹦爆米花：有些地方还有蹦爆米花的习俗，认为这样可以蹦走病痛和灾难，为家人祈福45。

还有一些禁忌，如不搬家、不吵架等，以避免带来不祥之气6。