中山市在子夜的风俗主要体现在春节期间的传统习俗上。在除夕夜，即农历新年的前一晚，中山的家庭主妇会将煎煮制好的鲮鱼放在米缸内，寓意“年年有余”。同时，米缸外还会贴上写上“常满”两字的红纸，寄托着对新年生活的美好祝愿。中山的水上人家在年初一那天有着特别的讲究，如不能打人骂人，不准讲不吉利的话等，女人会炸角仔煎堆，意味着这一年“大发特发”，男人则去舞狮，到各家各户“采青”，寓意着带来好运和祝福。这些习俗共同构成了中山市在子夜时分独特的节日氛围和风俗传统，体现了当地人民对新年的美好期盼和对生活的热爱1。