信阳的风俗丰富多彩，其中一些古老的风俗尤为引人注目。

打糍粑：这是信阳的一项传统习俗，尤其在过年前期尤为热闹。糍粑由糯米制成，经过蒸煮和锤打后变得黏糊糊，口感独特。打糍粑是个力气活，需要多人合作，讲究先擂后锤，火候的掌握也至关重要。

做腊肉：信阳过年美食以腊货为主，包括腊肉、腊肠等。制作腊肉需要选用猪肉，经过腌制、晾晒等工序，最终成为年夜饭桌上的美味佳肴。1

送花灯：这是信阳元宵节的一项独特习俗。正月十五，家人会带着子孙去先人墓地送灯插亮，烧化纸钱，以示对先人的悼念。1