北方冬至风俗活动主要包括祭祖、吃饺子和九九消寒。

祭祖：冬至祭祖是我国许多节日里常有的习俗活动，体现了对祖先的尊敬和怀念12。

吃饺子：在北方地区，冬至吃饺子的习俗尤为盛行，传说吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景，他煮“祛寒娇耳汤”救治了百姓的冻疮，人们为了纪念他，每到冬至就包饺子12。

九九消寒：从冬至开始，每九天为一个“九”，数到九九八十一天时，便是“九尽桃花开”，人们通过数九来期盼春天的到来12。

这些风俗活动不仅丰富了北方冬至的节日氛围，也体现了人们对传统文化的传承和发扬3。