山西正月初五的风俗丰富多样，主要包括以下几个方面：

迎财神：人们会在这一天打开大门和窗户，燃放爆竹和烟花，向财神表示欢迎，并吃路头酒，期望在新的一年里财富丰收12。

送穷：通过清扫房屋、倒垃圾等行为送走贫穷和不幸，寓意着迎接好运12。

吃饺子：民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，寓意规避周围谗言12。

开市贸易：许多店铺会选择在这一天开市营业，认为在财神的生日开市会带来好运和财富12。

还有妇女不宜出门（但也要吃饺子放鞭炮）、新嫁女子归宁等习俗12。这些风俗体现了山西人民对美好生活的向往和追求。