安溪男女订婚风俗涉及多个环节。在安溪，相亲是婚姻的重要前置环节，通常包括“初瞥”和正式见面两个阶段，有时也可直接进行正式相亲。如果相亲成功，女方会前往男方家中“探家风”，了解其家庭基本情况1。订婚时，彩礼的数额并没有固定标准，而是根据当地文化、经济和社会环境等多种因素确定，需双方协商，并遵守相关法律法规，避免过高或过低的彩礼金额对婚姻造成负面影响2。值得注意的是，近年来安溪等地农村存在未到法定婚龄的青年通过“订婚”习俗实现多生多育的现象，这已成为一个社会问题3。

安溪男女订婚风俗融合了传统与现代元素，既注重习俗的传承，也关注法律和社会问题。