南通春节的饮食风俗丰富多彩，充满了地方特色。春节期间，南通人习惯准备各种美味，如蒸馒头、蒸糕、香肠等，这些都是过年期间不可或缺的美食。特别是蒸馒头蒸糕，被视为过年的第一个高潮，许多家庭都会制作上百个馒头，以增添节日气氛。南通人还有吃荠菜和豆腐的习俗，寓意“聚财”、“兜富”。大年初一的早餐也有讲究，除了吃颇具南通特色的“野鸡丝”外，一般还要吃汤圆、红枣茶等。在春节期间，南通人的饮食不仅满足了味蕾的享受，更承载了对新一年的美好祝愿和对传统文化的传承。