端午节在中国各地有着丰富多彩的风俗习惯。在北方，人们会品尝绿豆糕，寓意清热解暑、高中吉祥；五毒饼也是端午的特色食品，寓意避免毒虫叮咬12。江浙一带则有吃“五黄”的习俗，包括黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄和黄酒，寓意驱邪避暑、身体健康12。

广东的端午节尤为热闹，除了赛龙舟，还有吃龙船饭的传统，这道美食通常用糯米、腊肉丁、虾米等材料做成，非常丰盛12。海南则保留着洗龙舟水、祛五毒等古老习俗4。而在甘肃，人们会摘玫瑰腌制，或者赠送新婚夫妇香扇、罗绮等物品，庆祝端午5。

这些各具特色的风俗习惯，共同构成了中国端午节丰富多彩的节日文化12。