江苏芒种风俗丰富多彩，既包含农事活动，也涉及饮食和养生。在芒种时节，江苏地区正值梅雨季节，气候特点为气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。此时，大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫，民间有“芒种到，无老少”之谚，形容田野里一片繁忙的景象1。

在饮食方面，江苏人有芒种“煮梅水”的传统，用梅水烹茶被认为最佳，既取其鲜活养生，也求其雅趣养心2。人们还会品尝青梅煮酒，享受新鲜果味伴着美酒的醇香3。

在养生方面，芒种时节强调降低阴气消耗的同时滋长阳气，顺应自然夜卧早起，并多吃祛暑益气、生津止渴的食物，如西红柿、黄瓜等2。