扬州夏至风俗丰富多彩

既包含饮食习俗，也涉及农事活动。具体如下：

尝“三鲜”：扬州人在夏至这天有尝“三鲜”的习俗，以求健康吉祥。所谓“三鲜”，分为“地三鲜”、“树三鲜”、“水三鲜”。其中，“地三鲜”指蚕豆、苋菜、黄瓜；“树三鲜”指樱桃、枇杷、杏子；“水三鲜”则是指螺蛳、河豚和鲥鱼。

农谚与农事：夏至时节，扬州的农谚丰富，如“夏至雨点值千金”，强调了雨水对传统农业的重要性。此时，农民们忙于田间管理，如杂草清除、农田施肥、秧苗移栽等，以确保农作物健康成长。

这些风俗和农谚体现了扬州人民对夏至的重视和对美好生活的向往。