撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，拥有丰富的民族风俗。在饮食方面，撒拉族以小麦为主食，辅以各类蔬菜，制作成多样的面食，如馒头、烙饼、面条等，并有一种特色食品“比利买海”。他们热情好客，讲究礼节，尊老爱幼，和睦邻里。在服饰上，撒拉族男子头戴无檐白色或黑色六牙帽，身着“白布汗褡青夹夹”，妇女则喜欢色泽艳丽的大襟花衣服，佩戴多种手饰。撒拉族的婚姻实行一夫一妻制，由父母之命决定，婚礼仪式独特，包括“挤门”、“对委”等习俗。在节日方面，开斋节、古尔邦节和圣纪节是他们重要的传统节日，庆祝方式各具特色12。