新娘出嫁早上吃什么，因地域和家庭习俗的不同而有所差异。在北方，新娘出嫁早上常常吃饺子，寓意着“娇子”，希望新人能早生贵子12。在南方一些地方，新娘早上则要吃鸡蛋，特别是红鸡蛋，象征着红红火火的生活12。还有吃汤圆的风俗，因为汤圆是圆形的，寓意着团团圆圆，和睦睦，希望新人以后的家庭美满团圆12。长寿面也是常见的选择，寓意着新人能够长长久久，生活顺心12。这些食物都寄托了家人对新娘的美好祝福和期望，希望她在新的生活中能够幸福、美满。

12代表这些风俗描述来源于这四篇参考文章。