结婚带莲菜是陕西关中地区的婚俗习惯。莲菜，即莲藕，在传统文化中有许多寓意，如并蒂莲、藕断丝连等。在婚礼上，赠送莲菜主要有四层含义：一是表示新郎新娘“佳偶天成”，二是代表新娘不能忘记生父生母的养育之恩，三是寓意夫妻双方要像并蒂莲那样恩爱，四是象征夫妻双方要像莲花那样出泥不染，做高风亮节的人。迎亲时，男方需要挑选看起来白白胖胖、长势茁壮、两根并生且从旁边又生发出许多小莲藕的佳品作为迎亲莲藕，以表达对新人的祝福和喜庆。在陕西婚礼风俗中，特别是西安结婚，男方还要给女方准备四色礼，即肋条肉、酒、烟、莲菜，这也是当地的一种传统习俗12。