2018年梅州聘金风俗中，聘礼的组成丰富多样，且多取双数以寓意好事成双。聘礼通常包括聘饼、海味、三牲、鱼、椰子、酒、四京果、生果、四色糖、茶叶、芝麻等，每种礼品都有其特定的吉祥寓意。聘金的金额则根据男方家庭经济条件而定，没有固定标准，但一般会带有8或9这样的吉利数字，如98888、108000等。梅州地区还有送定（札定）的习俗，即说亲合适后，女方提出条件，男方则准备相应的聘礼和聘金，双方通过媒人调和讲定，并可能以书面形式签订婚约1。梅州聘金风俗体现了当地深厚的文化底蕴和对婚姻的美好祝愿。