恩施土家族的特色风俗丰富多样，同时也有一些独特的禁忌。在风俗方面，恩施土家族有哭嫁习俗，新娘在出嫁前或出嫁后要哭上半个月甚至一个月，表达对父母和亲友的不舍和感激。他们还有独特的节日，如土地节、女儿会、四月十八、六月初六等，每个节日都有丰富的庆祝活动。在服饰上，恩施土家族的服饰色彩鲜艳、图案独特，展现了浓郁的民族特色。饮食方面，他们喜欢吃辣椒、腊肉、土豆干等，有着深厚的地方风味。在恩施土家族也有一些禁忌，如晚辈对长辈忌直呼姓名，忌长声呼叫，旅行忌七、九日出门等。这些风俗和禁忌共同构成了恩施土家族独特的文化景观。