春节风俗：初七接灶王

灶王传说与习俗：灶王爷在年前上天与仙家团聚过年，并在大年初七返回人间。在灶王爷回家前，人们会烧掉“灶马子”只留下头，上面一般是新年年历。灶王爷回家时，人们会准备新鲜的饺子和其他美食，以示尊敬。相传灶王爷喜欢吃素，所以初七这天中午会做素菜，如“仙人脑”。1

地域差异：迎接灶王爷的日子各地有所不同，有的地方是大年三十，有的是大年初四，也有正月十五或大年初一。这显示了春节风俗的地域性和多样性。1

迎接灶王的意义：迎接灶王爷是春节期间的重要习俗，寄托了人们对新一年生活的美好祝愿，祈求日子红红火火、越来越好。2