杭州立秋风俗：传统与现代的交融

立秋，作为二十四节气之一，标志着夏天的结束和秋天的开始。在杭州，这个古老的节气有着丰富的传统风俗，这些风俗不仅体现了杭州人对自然的敬畏，也展现了地方文化的独特魅力。

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吃秋桃：祈求健康与长寿

在杭州，立秋这天有一个独特的风俗——吃秋桃。据传，立秋时大人孩子都要吃一个秋桃，吃完后将桃核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫，祈求健康与长寿。这一习俗体现了杭州人对生命的尊重和对美好生活的向往。

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抢秋膘：补充夏日的消耗

立秋过后，天气逐渐转凉，人们开始注重身体的调养。在杭州，有一种叫做“抢秋膘”的风俗。过去，伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。到了立秋，人们就会吃一些味厚的美食佳肴，如炖肉、白切肉、红焖肉等，以肉贴膘，补充夏日消耗的身体能量。

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咬秋：品尝秋天的果实

立秋时节，正是各种水果成熟的季节。在杭州，有一种叫做“咬秋”的风俗，即品尝秋天的果实。过去在杭州一带流行食秋桃，如今，人们则会选择各种时令水果，如西瓜、葡萄、苹果等，来庆祝立秋的到来。

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祭祀土地神：庆祝丰收

立秋时节，杭州人还会举行祭祀土地神的仪式，以庆祝丰收。在这一天，人们会准备丰盛的供品，如五谷杂粮、水果、肉类等，向土地神表达感激之情。这一习俗不仅是对自然的敬畏，也是对祖先的纪念。

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晒秋：晾晒收获的喜悦

立秋过后，杭州的天气逐渐凉爽，人们会利用这个时机晾晒收获的果实和谷物。晒秋不仅是一种保存食物的方式，更是人们分享喜悦、展示丰收成果的一种方式。

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预卜天气：祈求风调雨顺

立秋时节，杭州人还会进行一些预卜天气的活动，如观察云彩、风向等，以预测未来的天气情况。这一习俗体现了杭州人对自然变化的敏感和对风调雨顺的祈求。

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立秋美食：传统与现代的碰撞

随着时代的发展，杭州的立秋美食也在不断创新。许多餐厅会推出应季的秋季菜品，如杭州康莱德酒店的里安中餐厅举办的沉浸式荷塘晚宴，北京新疆大厦的慕士塔格餐厅推出的新疆风味美食，以及北京金融街丽思卡尔顿酒店的金阁中餐厅推出的粤菜佳肴等。这些美食不仅体现了对食材品质的追求，也展现了烹饪技艺的创新。

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结语：立秋风俗的传承与发展

杭州的立秋风俗，既有传统的韵味，也有现代的创新。这些风俗不仅丰富了杭州人的精神文化生活，也成为了杭州独特的文化符号。在未来的日子里，我们期待这些风俗能够得到更好的传承和发展，让更多的人了解和喜爱杭州的立秋风俗。

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