福建春节风俗概述

福建春节，又称“福岁”，是中国传统节日中极具特色的一个。在春节期间，福建各地都有丰富多彩的民俗活动，这些习俗不仅体现了福建人民的传统信仰，也展现了他们对美好生活的向往。

饮食习俗

在福建春节期间，饮食习俗尤为丰富。例如，福州地区的长面，又称长寿面，寓意长年平安。相传这一习俗始于汉武帝时期，人们相信人脸人中长，寿命长，于是用长长的面条来祝福长寿。而在闽西，鸡肉是客家人过年的重要菜肴，鸡头、鸡翅膀、鸡腿分别有特定的寓意，代表着长辈、壮年和读书人。

闽南地区则讲究“长年菜”和“菜头”，芥菜和萝卜分别寓意长寿和好彩头。萝卜粿也是闽南人过年餐桌上不可或缺的食物。

传统活动

福建春节期间的传统活动丰富多彩。以下是一些典型的活动：

送神

在腊月廿三、廿四，闽南民间一般都会进行送神活动，表示神明在人间忙碌了一年，也要放一放假，回到天上。

清囤扫厝宅

送神之后，人们开始清囤扫厝宅，进行一年中最重要的一次大扫除，以迎接新的一年。

祭拜天神

腊月廿五，俗谓天神下降，闽南人需要设案于神前进行祭拜，迎接天神下凡鉴察人间善恶。

炸油酥、做炸枣

在春节期间，人们会制作各种美食，如红龟粿、油酥炸、炸枣等，以备节日享用。

除夕夜

闽南人把除夕称为“二九暝”年兜”。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着迎接新年的到来。

正月初一

正月初一，福建人称为“贺正”。清晨，男女老少都会穿上新衣服，吃面线加鸡蛋，寓意去霉气、迎吉祥。随后，人们出门走访邻居亲友，互相道贺，送上糖果、蜜饯或甜茶，以示祝福。

春联与福字

春联是福建春节习俗中不可或缺的一部分。家家户户都会精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。同时，人们还会在屋门上、墙壁上、门楣上贴上福字，寓意福气、福运，寄托着对幸福生活的向往。

总结

福建春节风俗丰富多彩，既有传统的饮食习俗，又有独特的传统活动。这些习俗不仅体现了福建人民的传统信仰，也展现了他们对美好生活的向往。在春节期间，福建人民欢聚一堂，共度佳节，共同迎接新的一年。