元旦，即公历的1月1日，是世界多数国家通称的“新年”，意为“初始之日”。元旦的风俗习惯丰富多样，历代王朝都在元旦举行庆贺典仪祈祀等活动，如祭诸神祭先祖，写门对挂春联，书写福字、舞龙灯。民间也逐渐形成祭神佛、祭祖先、贴春联、放鞭炮、守岁、吃团圆饭以及众多的“社火”等娱乐欢庆活动。在中国，元旦吃饺子寓意很好，食毕出门年，由近及远。元旦吃年糕盛行于明清时代，年糕又称粘粘糕，取年年高之意。元旦的饮食丰富多彩，南朝时荆楚元旦还有进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧、五辛盘等习俗12。