山东济南夏至风俗丰富多样，主要包括食俗和避暑活动。

在食俗方面，济南人夏至这天会吃麻汁凉面，这是将面条煮熟后过凉水，再加入蒜泥、芝麻汁、椿芽卤、适量醋和黄瓜丝等蔬菜面码制成的，既凉爽又美味。还有吃热面的习俗，认为这有助于排除体内湿气和寒气12。

在避暑活动方面，济南人会选择前往山海之间游玩，如养马岛等海滩，享受海风拂面的清凉。同时，也会选择前往竹泉村等古村，感受浓密的竹林和清凉的泉水带来的凉爽4。

山东济南的夏至风俗体现了人们对自然的敬畏和顺应，也展现了人们追求健康、舒适生活的智慧。