常德小年吃什么 常德小年饮食文化
参考 知识库 时间2022-07-04
常德古称“武陵”、“朗州”，湖南省辖地级市，有着“刘海砍樵”、“孟姜女哭长城”的历史故事，算是比较典型的南方城市。大年夜吃饺子一样，都只是北方的传统，经由北方人把持的春晚一扩散，国际友人便以为全中国过年都吃饺子了。其实每个地方小年这天吃的东西都会些许不同，那么常德小年吃什么呢？来奇缘阁看看常德小年饮食文化吧！
问：常德小年吃什么？
答：吃腊肉、艾蛋、年糕、年粽、火烧。
1、腊肉
年前那几天熏好的腊猪首会被整个煮熟，先让祖先和菩萨饱个眼福，然后拣精瘦的部分撕起来吃，肥而不腻，带有淡淡的柴火味。
2、艾蛋
常德人会在小年这天煮很多“艾蛋”，正月间来了客人，必奉上一碗热气腾腾带着陈年艾叶清香的艾蛋，多少吃几个先给饱经舟车劳顿的肚子垫垫底。
3、年糕
每年小年，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。同时小年吃年糕还有一个说法，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
4、年粽
年粽与粽子相似，但年粽中有馅料，有绿豆馅的也有猪肉馅的。小年夜吃年粽的意义是期望年年高中(粽)的意思，所以年粽给孩子吃比较具有意义。
5、火烧
小年吃火烧是很有特色的食品。对河南人来说,火烧又叫烧饼,与小年几乎是划上了等号,没有火烧的小年算不上完整的小年。每到腊月二十三这一天,用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧,供不应求,民间取其谐音,预示来年日子红红火火。