立夏时节，浙江风俗美食与文化传承

立夏，作为二十四节气之一，标志着夏季的正式开始。在浙江，立夏时节有着丰富的风俗和独特的美食，这些习俗和美食不仅承载着深厚的文化底蕴，也反映了浙江人民的智慧与生活情趣。

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一、立夏饭：五谷丰登的象征

在浙江，立夏饭是立夏时节代表性的食物。立夏饭的食材多样，通常包括大米、糯米、瘦肉、豌豆、竹笋、香菇等，寓意着五谷丰登、生活富足。在丽水、舟山等地，立夏饭还会加入新鲜的时令豆子，如豌豆、蚕豆等，用锅灶焖煮，香气四溢。

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二、立夏蛋：祈求平安健康

立夏蛋是浙江立夏时节的传统美食，寓意着祈求平安健康。在立夏这一天，浙江各地的家庭都会煮蛋，孩子们则会拿着熟蛋去拼蛋，看谁的蛋最坚硬。舟山人还有“煮蛋拼蛋”的习俗，孩子们拿着熟蛋去拼蛋，家里还会准备几种菜，其中一种舟山人叫元菜，将整片叶子烧，不能切开，吃时也将整片叶子吞下去，说是吃了元菜到夏天时就不会怕热。

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三、立夏茶：七家茶与乌米饭

在杭州，立夏时节有“立夏吃七家茶”的习俗。人们会烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居间互相敬茶、馈赠。杭州还有两种特色的立夏饭，一种是乌米饭（杭州人叫立夏果儿），另一种就是豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。乌米饭是用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的饭团子，传说立夏吃了乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子也不敢来叮咬。

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四、立夏习俗：称人、斗蛋、蚕花会

立夏时节，浙江各地还会举办各种传统民俗活动。如半山立夏节，包括称人、斗蛋、吃乌米饭、蚕花会等。其中，称人是一种古老的习俗，寓意着祈求健康长寿；斗蛋则是孩子们喜爱的游戏，看谁的蛋最坚硬；蚕花会则是纪念蚕神的活动，寓意着祈求丰收。

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五、立夏食俗：七家粥与茶叶蛋

在浙东农村，立夏有吃七家粥的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫七家粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。茶叶蛋也是立夏的一个娱乐项目，食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。

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六、立夏习俗：脚骨笋与菜羹

立夏吃脚骨笋有脚骨健健过之意，也是民间祈求健康的一种借代。宁波人传说立夏吃了菜羹，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。浙南农村有吃槐豆的习俗，食之可健身固齿，尤以儿童、青年为宜。

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总结

立夏时节，浙江风俗美食与文化传承丰富多彩。这些习俗和美食不仅丰富了人们的生活，也传承了中华民族的优秀文化。让我们共同感受立夏时节的浙江风情，传承这份独特的文化底蕴。