北京龙抬头风俗：传统节日的文化内涵与习俗

龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日之一。农历二月初二，正值春季，万物复苏，农耕文化中，龙抬头标志着阳气生发，雨水增多，春耕由此开始。在北京，这一天有着丰富的风俗习惯，承载着人们对美好生活的无限期盼。

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剃龙头：祈求鸿运当头，福星高照

相传农历二月二是蛰龙升天的日子，民间认为在这一天剃头，会使人鸿运当头、福星高照。儿童理发，叫剃喜头，借龙抬头之吉时，寓意孩童健康成长，长大后出人头地；大人剪头发，则寓意辞旧迎新，这一年都有好运气。因此，这一天理发店里都会挤满了人，老板心里乐开了花。

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饮食文化：以龙命名的美食祈求丰收

在饮食上，北京人讲究以龙命名的食品。比如，吃猪头肉称挑龙头；吃面条是扶龙须；吃水饺叫吃龙耳；吃米饭叫吃龙子；春饼又称龙鳞饼。其中，最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，这是北京民间特有的食品，是一种用白面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，涂上甜面酱，卷上盒子菜，也就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等。这些美食不仅美味可口，更是祈求在新的一年里顺风顺水，获得好的收成。

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驱邪攘灾：照房梁，蝎子蜈蚣无处藏

老北京风俗中，二月二这天还要念吟唱歌谣，如“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣不露头。”各家要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等。这一习俗寓意着驱邪攘灾，祈求家庭平安、身体健康。

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太阳糕：祭太阳神，祈求风调雨顺

按照老北京的习俗，人们总喜在农历二月买驴打滚品尝。驴打滚是一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米（或糯米）揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用。驴打滚的传说与清代经营食摊现制现售有关，寓意着生活美满、幸福安康。

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龙抬头风俗，传承千年文化

北京龙抬头风俗，源远流长，承载着中华民族丰富的文化内涵。在这一天，人们通过剃龙头、吃龙食、驱邪攘灾等习俗，祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登、家庭幸福。这些传统习俗，不仅丰富了人们的精神世界，更是中华民族优秀传统文化的瑰宝。

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