探寻福州风俗，感受千年古都的文化韵味

福州，这座历史悠久的城市，承载着丰富的文化底蕴。其独特的风俗习惯，不仅反映了当地人民的生活传统，更是中华民族优秀传统文化的生动体现。今天，就让我们一起来探寻福州的风俗，感受这座千年古都的文化韵味。

一、节俗：传承千年的文化记忆

福州的节俗丰富多彩，其中代表性的有拗九节、元宵节、端午节等。

拗九节：农历正月廿九，福州人称之为“拗九节”。这一天，家家户户都会煮拗九粥，祭祀祖先或送给亲朋好友，以表达对长辈的孝敬之情。

元宵节：元宵节是福州的传统节日，人们会举行灯会、猜灯谜等活动，欢庆团圆。还有游神、迎神等习俗，热闹非凡。

端午节：端午节是福州的重要节日，人们会包粽子、赛龙舟，以纪念屈原。还有挂艾草、佩戴香囊等习俗，寓意驱邪避疫。

二、食俗：闽菜飘香，美食天下

福州的食俗独具特色，其中以闽菜最为著名。闽菜讲究色、香、味、形，选料精致，刀工严密，火候讲究，口味多变。

佛跳墙：佛跳墙是福州的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而闻名。传说佛祖闻到香味，都忍不住跳墙而出，故得名。

福州五大代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。

福州五大代表小吃：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕。

三、婚俗：传统与现代的交融

福州的婚俗历史悠久，传统与现代相互交融。订婚、下聘礼、女方回礼、女方置办嫁妆、接亲等环节，都体现了福州人对婚姻的重视。

在福州，婚礼仪式庄重而热闹，新郎新娘身着传统服饰，拜堂成亲，寓意着美好的未来。

四、祭灶：祈福迎祥的传统习俗

福州的祭灶习俗与北方有所不同，福州人将过小年称作“做小岁”，祭灶则是在腊月二十四。

祭灶是为了祭奠灶君，送灶王爷上天。人们会准备丰盛的祭品，如灶糖灶饼、甘蔗、荸荠等，以祈求灶君保佑家人平安、吉祥。

结语

福州的风俗习惯丰富多彩，既有传统的古韵，又有现代的活力。这些风俗习惯不仅体现了福州人民的智慧，更是中华民族优秀传统文化的瑰宝。让我们共同传承和弘扬这些宝贵的文化遗产，让福州的风俗魅力永存。