满族中秋节的起源与传承

中秋节，又称月夕、秋节，是我国传统的节日之一，历史悠久，源远流长。满族作为我国的一个少数民族，同样有着丰富的中秋节风俗。满族中秋节起源于古代的祭月习俗，随着时间的推移，逐渐形成了独特的节日文化。

满族中秋节的庆祝活动

满族人在中秋节这天，会举行一系列庆祝活动，其中特色的当属“供月”仪式。

在月亮初升之际，满族人家会在院内西侧向东摆放一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。这一仪式体现了满族人对月亮的崇拜和敬仰。

除了供月仪式，满族人在中秋节还会举行团圆饭，家人围坐在一起，共同品尝月饼、水果等美食，享受天伦之乐。

满族月饼的独特风味

满族月饼是京式月饼的一种，也可以说京式月饼是满族月饼的一种。满族月饼中，自来红、梅干菜月饼尤为著名。

自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，用香油和面烤制，是素品，既可祭月，又可平日敬神。其凸出部分的颜色是深棕色，凸出的圆面儿上有一个近似黑色的圆圈状的戳儿，其腰下部和底部是麦黄色，由香油和面做皮烤制，烘烤后呈现棕红色。

梅干菜月饼是咸味月饼，甜咸调剂。梅干菜的嚼劲与月饼皮的酥香加上清酱肉的肉香，形成了多层次的口感，备受人们喜爱。一口咬下去咸香软糯，回味无穷。梅干菜月饼的特色充分反映出满族人对于酱肉制作的掌握，是一款典型的满族月饼。

满族中秋节的特色糕点

除了月饼，满族中秋节还有其他特色糕点，如玫瑰饼。

玫瑰饼是满族糕点的一种，是满族饽饽的代表。玫瑰饼制作原材料选自妙峰山玫瑰，制成玫瑰酱，清代的宫廷美食内府玫瑰饼馅中加的就是妙峰山的玫瑰，是皇帝的御膳食物。

满族中秋节的传承与发展

随着时代的发展，满族中秋节的风俗习惯也在不断传承与发展。如今，越来越多的满族人走出家门，融入社会，但他们对中秋节的热爱和传承从未改变。

为了弘扬满族中秋节文化，各地纷纷举办各类活动，如满族月饼制作大赛、满族风情旅游等，让更多的人了解和喜爱满族中秋节。

结语

满族中秋节作为我国传统节日之一，承载着丰富的文化内涵。在新时代背景下，我们要继续传承和弘扬满族中秋节文化，让这一传统节日焕发出新的活力。