苏州冬至风俗：传统与现代的交融

冬至，作为二十四节气之一，在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在苏州，冬至被誉为“大如年”，其风俗习惯更是独具特色，体现了传统与现代的交融。

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一、冬至夜：团圆与祭祖

在苏州，冬至前一天被称为“冬至夜”，这一天，家家户户都会举行祭祖仪式，表达对祖先的敬意。祭祖仪式通常在饭前进行，小辈要向祖先磕头敬酒，仪式结束后，祭祖的菜要回锅烧，寓意着对祖先的感恩之情。

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二、团圆饭：丰盛与吉祥

冬至夜，苏州人讲究团圆饭，家家户户都会准备丰盛的菜肴，如全鸡、整鸭、大青鱼、红焖蹄膀等。这些菜肴都有吉祥的名称，如蛋饺称“元宝”，肉圆称“团圆”，线粉称“金链条”，鸡称“朴朴腾”，鱼称“吃有余”等，寓意着家庭团圆、幸福美满。

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三、冬酿酒：醇厚与甜蜜

苏州冬至夜，家家户户都会准备冬酿酒，这是一种由桂花、糖的米酒。冬酿酒醇厚甜美，两三杯下肚，略有醉意。在寒冷的冬日，一杯冬酿酒，既温暖了身心，又增添了节日的氛围。

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四、冬至团：传统与传承

冬至团，又称“稻窠团”，是苏州的传统美食。在冬至前一夜，人们会磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。如今，虽然冬至团的制作方式有所简化，但这一传统美食依然在苏州人中流传。

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五、冬至馄饨：混沌与清平

苏州有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人认为，馄饨皮代表地，馅代表天，包在一起象征着天地不分、天地相融的混沌世界。吃馄饨寓意着吃掉混沌世界，还一个清平世界。

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六、结语

苏州的冬至风俗，既有传统的祭祖、团圆、美食等习俗，又融入了现代的生活元素。这些风俗习惯，不仅丰富了人们的精神世界，也传承了中华民族的优秀文化。

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