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青海立冬吃什么食物 土火锅、杂碎汤、尕面片

日期 2022-05-23 17:01:27 参考 用户推荐
  因为中国地大物博,所以不同地区的气候都会有不一样的影响,像立冬一到,南方还很暖和,但北方或是西北方的天气已经开始急剧下降,最北边都开始下雪,而西北地区早晚温差也是很冷了。那么像青海地区的人在立冬都吃什么食物?
青海立冬吃什么食物

  问:青海立冬吃什么食物
  答:青海立冬吃土火锅、杂碎汤和尕面片。
  土火锅
  青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,如果喜食辣,那再好不过,青海土火锅口味偏重、香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,肥腻感全无。
  不得不说的一点就是,这道菜从西汉出现至今,一直采用传统的铜质火锅,以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然。
  杂碎汤
  杂碎指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水“,杂碎汤即杂碎煮成的汤,汤中加一些干葱丝、香菜等调味品,青海人杂碎泡馍看成是最美好的早餐。
  它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎分两种,即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。杂碎汤香味浓、不腻、补身。
青海立冬吃什么食物

  尕面片
  青海的尕面片是西北地区最具特色的一款家常面食。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片的形状很有特色,小巧细致。
  因与不同的汤料、酱料混合,而形成不同的口味,有的做成汤面片,有的做成炒面片,每种吃法都各具特色。
  问:立冬时节的气候有什么特点
  答:立冬时节的气候特点是南北两方温差拉大、气温下降变化明显
  南北两方温差拉大
  我国幅员辽阔,南北纵跨数十个纬度,因而存在南北温差。但立冬之后南北温差更加拉大。11月,我国的青藏高原大部、内蒙古和黑龙江的北部地区,平均温度已达-10℃左右。
  最北部的漠河和海南省的海口,两者的温差可达30℃-50℃之多。北方的许多地方已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人;而华南仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。
青海立冬吃什么食物

  气温下降变化明显
  随着冷空气的加强,气温下降的趋势加快。北方的降温,人们习以为常。从10月下旬开始,先后供暖,人们好在还有一个避寒之地。而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们,平均气温一般为12℃至15℃。
  绵雨已结束,如果遇到强冷空气迅速南下,有时不到一天时间,降温可接近8-10℃,甚至更多。但毕竟大风过后,阳光照耀,冷气团很快变性,气温回升较快。气温的回升与热量的积聚,促使下一轮冷空气带来较强的降温。

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