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唐山立秋当天吃什么 河北立秋可以吃什么面

参考 未知 发布2022-05-23 12:03:22
  唐山立秋当天吃什么?河北立秋可以吃什么面?立秋除了是农业的一个大日子之外,也是人们满足口腹之欲的好日子,在北方有着贴秋膘的习俗,除了吃肉以外,吃面也是一个很好的选择,特别是像河北这种特别喜欢面食的城市,那么在唐山这天有什么吃的?

  问:唐山立秋当天吃什么
  答:唐山立秋当天吃酱肘子、糯米饭、饺子
  酱肘子
  在北方,冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活,需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了,所以在立秋的这一天,河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子,来补充自己身体的营养,来对抗寒冬,不过这里要提醒一下大家,酱肘子虽好,但是不能吃多,小心长胖。
  糯米饭
  由糯米作为主要材料蒸制而成的美食,种类比较多,包括红枣糯米饭、排骨糯米饭、菠萝糯米饭、番茄糯米饭、豌豆糯米饭、赤豆糯米饭等。
唐山立秋当天吃什么

  饺子
  好吃不过饺子,饺子,几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子。
  在立秋这天,河北人讲究“贴秋膘”,家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子,而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美,是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
  问:河北立秋可以吃什么面
  答:河北立秋可以吃杂面汤、灵寿腌肉面、饸饹、豆角焖面
  杂面汤
  记忆中的杂面汤最重要的事是用棉籽油炝锅。将棉籽油热开后,放葱花一炸,往面汤里一倒,那香味呼地一下出来,用赵县当地的话讲“香得人鼻子一顶一顶的”。还可以炝上花椒和辣椒,香味条理更丰盛。
唐山立秋当天吃什么

  灵寿腌肉面
  腌肉那肥的地方,很软糯,不能说进口即化吧,但基本上舌头搅两下就化了。瘦的局部紧实有劲儿。肥瘦同化起来品尝,没有熏、酱、卤等其他味道,就是一种纯粹的肉香。
  饸饹
  饸饹是用纯荞麦面做的,纯荞麦保质期短,但绝对别致,汤清香可口,面筋道爽滑。一碗饸饹点上香油,铺上香菜,中心举着肉块,黄芽菜放在面的一头,颜色清楚更像一件艺术品。
  豆角焖面
  豆角焖面是河北地区常见的传统特色小吃,焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。

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