山东立秋吃饺子吗？立秋吃饺子有什么说法？立秋在北方已经开始逐渐进入秋天了，天气已经慢慢没有那么炎热了，似乎连胃口都变好了许多，让人也精神了，因此在北方立秋有着贴秋膘的说法，而这的秋膘指的就是肉，比较有油水的食物。而山东会在这天吃饺子吗？
　　山东立秋吃饺子吗
　　山东立秋是吃饺子的。
　　在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。
　　立秋吃饺子有什么说法
　　立秋作为一个很重要的节气，在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”，吃饺子就是贴秋膘其中的一种方法。
　　伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”，而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”，吃美食佳肴，首选吃肉，“以肉贴膘”。
　　立秋时节还适合吃什么
　　吃赤小豆
　　从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食赤小豆的风俗——取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
　　赤小豆味甘，性平。能健脾利湿，散血。赤小豆含有较多的皂角_可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒，对心脏病和肾病、水肿有益。
　　吃“渣”
　　山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
　　秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
　　立秋的习俗有什么
　　秋社
　　秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获目标已完成，官府与民间皆于此日祭神答谢。
　　宋时秋灶有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
　　摸秋
　　立秋节气到了，夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
　　俗谓摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，还是白头到老的好兆头。