东莞冬至吃什么食物 你吃过几样
2022-07-01 13:57:25 来源 会员推荐
冬至在民间俗称为“冬节”，有冬至大如年的说法，足以说明人们对于这个节气的重视，那么东莞冬至吃什么食物呢？你吃过几样呢？奇缘阁小编为大家精心整理了东莞冬至饮食文化详细内容，想要了解更多地区冬至饮食文化，就到奇缘阁看看吧！
问：东莞冬至吃什么食物？
答：吃菜头角、萝卜粄、咸丸、红薯糖水。
菜头角
在东莞企石镇，人们会在冬至这一天忙着做一样传统小吃--“菜头角”。这是一种以“菜头”，即萝卜做主要馅料的传统小吃。
萝卜粄
在东莞东部生活着很大部分的客家人，客家人每逢冬至的时候，都会自制客家风味食品——萝卜粄。虽然各地制作的萝卜粄形状多种多样，但在东莞的客家人却多钟情于圆形，寓意“团团圆圆、幸福美满”。
咸丸
咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。在东坑，人们会取用当天的剩菜，馅料一般为虾米、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜熬成，咸丸用糯米粉搓团投入汤锅中即可。
红薯糖水
每逢冬至，东莞沿海镇区的人，就会食红薯鸡蛋糖水，红薯寓意鸿运，渐成习俗，是为了图个好意头。煮红薯想要煮得漂亮，也有技巧，煮之前，可以用热水冷水交替清洗，有助于烹煮时成型，糖水不会太糊，汤色更漂亮。