沧州冬至吃什么 沧州冬至传统食物
日期:2022-06-28 09:31 参考 会员推荐
日历中不同的日子有着不同的宜忌，那么不同的节气和节日也会有不同的习俗，特别是饮食文化嘴，地区的不同吃的东西也不同。冬至这天，最明显的不同就是北方吃饺子，南方吃汤圆。那么，沧州冬至吃什么呢？关注奇缘阁，了解更多地区饮食文化吧！
问：沧州冬至吃什么？
答：饺子、八宝粥、羊肉汤。
1、饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。为了不忘“祛寒娇耳汤”之恩，冬至日到来时必吃饺子。
2、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,冬至喝宝粥在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
3、羊肉汤
冬至则有吃羊肉汤的习俗。冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。