抚州冬至吃啥 这四样必吃
发布：2022-06-20 08:41:47 来源 未知
抚州古称“临川”，地属江西省。抚州是江右古郡，素有“才子之乡，文化之邦”的美誉。那么抚州冬至吃什么传统食物？听说这三样食物必吃！想要了解更多地区冬至饮食文化，就来奇缘阁民俗栏目一探究竟吧！
抚州冬至吃啥
1、酿肠
1、酿肠
抚州人每年的冬至到，天气转寒时，开始制作各种当地美食小吃如抚州酿肠、霉豆腐等。冬至日当天，一般家庭会购买比较好的食材，一家人坐在一起，立上一盆火锅，其乐隆隆。
2、麻糍
是江西的特产，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
3、萝卜
晾萝卜也是抚州冬至的一道风景。据称冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了，全家人都特别喜欢。
4、腌鱼肉
腌鱼肉含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神。”
腌鱼肉含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神。”