安徽冬至吃什么 安徽冬至的饮食习俗
日期:2022-06-20 参考 会员推荐
中国的二十四节气经常会被人忘记，因为节气都不放假，大家往往都记住哪些放假的节日。冬至不仅是节气还是中国传统的节日，因为不放假的原因，上班族和大部分的年轻人都会忘记这个节日的存在。那么，安徽冬至吃什么呢？安徽冬至的饮食习俗有哪些？快来奇缘阁看看吧！
问：安徽冬至吃什么？
答：吃羊肉汤、老母鸡汤、大汤圆、南瓜粑粑。
羊肉汤
一说起冬令进补，羊肉肯定是主角。南方北方都有过冬吃羊肉、喝羊肉汤的习俗，据说有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。但因为羊肉属于热性的食物，容易上火，所以吃时最好配些凉性、平性的蔬菜。
老母鸡汤
冬至宣告寒冬的真正来临。喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。
大汤圆
在安徽，过冬至汤圆也是必不可少的。安徽的汤圆个头都超大，一个碗里基本装不下第二个汤圆，所以冬至未到的时候，家家户户就已经准备好了大份的芝麻面，就是为了在冬至的这天派上大用场。
南瓜粑粑
是把南瓜去皮之后，洗净切块，然后放入锅中煮熟捣成碎泥状，出锅后加以佐料、米粉，拌匀之后，再把南瓜泥捏成几厘米厚的粑粑状，蒸熟而来的，味道咸甜可口，是安徽人喜爱的冬至美食。