抚州小年吃的糯米团子 还吃什么
时间 2022-06-16 参考 用户推荐
小年中国百姓也是十分重视的，所以从小年开始就已经有过年的气氛了。小年是中国的传统节日之一，称“交年”，又称“灶神节”、“祭灶节”。那么，小年这天，抚州人除了吃糯米团子，还吃什么传统食物呢？关注奇缘阁，了解更多地区饮食文化吧！
抚州小年吃的糯米团子
【糯米团子】
别名毛团子，是江南地区小吃，以糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精等制作而成，美味并且具有养胃的功效，其储藏方法为冷藏待干后水泡。
【饺子】
因为交子之说。饺子的谐音是交子，在冬至这一天，意味着秋季和冬季开始正式的交替了，而这一天就像是在大年夜的晚上新年和旧年的交替一样，都会有吃饺子的传统习俗。二来为了纪念张仲景。张仲景研究出了娇耳汤，娇耳汤就是现在的饺子，吃饺子喝汤治好了很多人耳朵上的冻伤，而之后在冬天来临之际，吃饺子就成为了一项传统习俗。
【羊肉】
“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
【四喜丸子】
这道菜是经典的汉族名菜之一。属鲁菜系，由四个色泽金黄，香味四溢的，形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴之中，以取其吉祥之意。