淮南冬至吃饺子吗？淮南冬至习俗有哪些？
发布:2022-05-30 15:29 参考 共享网站
淮南地属安徽省，安徽是我国极具文化韵味的省份。都说冬至北吃饺子，南吃汤圆。那么，安徽淮南冬至吃饺子吗？淮南冬至还有哪些习俗呢？更多冬至文化知识皆在奇缘阁，快来一睹为快吧！
问：淮南冬至吃饺子吗？
答：淮南冬至吃饺子。
因为交子之说。饺子的谐音是交子，在冬至这一天，意味着秋季和冬季开始正式的交替了，而这一天就像是在大年夜的晚上新年和旧年的交替一样，都会有吃饺子的传统习俗。二来为了纪念张仲景。张仲景研究出了娇耳汤，娇耳汤就是现在的饺子，吃饺子喝汤治好了很多人耳朵上的冻伤，而之后在冬天来临之际，吃饺子就成为了一项传统习俗。
淮南冬至习俗有哪些？
一、吃冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的。鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
二、喝老母鸡汤
冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。
三、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块；再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟。