河南有吃饺子的风俗。河南过年的时候吃饺子，正月十五元宵节也要吃饺子，有一种菜叫荠菜，谐音“积财”。过年包饺子是河南人过年的头等大事。过去有句老话，“好吃不过饺子”，虽然现在人们对饺子的热情不如从前了，但是吃饺子的习俗依然没有改变。

    除了吃饺子之外，河南过年的时候还有贴春联、放鞭炮、拜年、压岁钱、吃团圆饭、祭祖等习俗。

河南：古老风俗习惯的魅力与奇特

    导语：河南，这片充满历史与文化底蕴的土地，自古以来就以其独特的民俗习惯吸引着世人的目光。今天，就让我们一起走进河南，探索这片土地上那些神秘而有趣的风俗习惯。

一、河南剪纸艺术

    剪纸，作为中国古老的非物质文化遗产，在河南地区尤为盛行。每逢春节或其他重要节日，河南民间艺术家们便将红纸剪成各种生动的图案，如龙、凤、狮子、老虎等，寓意着吉祥如意、丰衣足食。剪纸艺术已经成为河南人民生活中不可或缺的一部分，为平淡的生活增添了无尽的乐趣。

二、河南曲剧

    河南曲剧，又称“高台曲”，是河南地区特有的戏曲表演形式。它以清新的唱腔、优美的身段和独特的表演风格著称。曲剧的表演形式灵活多变，既可抒情，又可叙事，深得广大观众喜爱。如今，河南曲剧已经成为非物质文化遗产，得到了更好的保护与传承。

三、河南婚俗

    在河南，婚俗也是一道亮丽的风景线。婚礼通常在新娘家中举行，新郎要经历“过五关斩六将”般的考验才能见到新娘。婚礼过程中，新郎新娘要互相鞠躬、拜堂、喝交杯酒等，寓意着百年好合、永结同心。河南婚俗中还有许多有趣的传统习俗，如“闹洞房”、“嫁妆展示”等，都充满了喜庆与欢乐。

四、河南饮食文化

    河南饮食文化源远流长，独具特色。河南菜以色香味俱佳而著称，如烩面、胡辣汤、糖醋排骨等，都是脍炙人口的美食。河南的豆腐脑、油茶等小吃也深受人们喜爱。在河南，饮食不仅是一种生活享受，更是一种文化传承。