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萍乡立冬吃什么 萍乡立冬都会做什么

日期:2022-04-21 10时 参考 网络转载
  萍乡立冬吃什么?萍乡立冬都会做什么?立冬不管在哪个地区都有补冬滋养的说法,因为在古代冬天是比较难熬的时刻,人们都会囤积粮食,准备棉袄,恶劣的天气也让人们需要早早做好准备,所以从立冬开始补身体,为自己更好的过完冬天而做准备。
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  麻子果
  立冬日,江西有家家户户打麻子果“补冬”(民间认为麻子果是补食)的习俗。麻子果是流行于上饶、抚州一带的特色小吃。
  选择立冬这天打麻子果,是因为此时已进入冬天,地里的地瓜收了,粮食收了,农民也清闲了,为了庆祝丰收的年景,也为了祈盼来年有更好的生活,渐渐发展出了打麻子果的民间习俗。
  其制作方法是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石臼里,用木质的锤子先捣烂,之后将大的糯米团用洗净的手捏成3cm左右的小团,再用芝麻与白砂糖碾制的甜粉上裹几圈,这样就做成了老少喜爱的麻子果甜点。
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  灌香肠
  到了立冬,气温下降,没有苍蝇蚊虫,是做腊味的好季节,人们就会开始灌香肠了。以前人们都是买猪大肠,猪肉,调料等在家里制作。
  随着生活节奏的加快,人们开始利用机器在市场上直接灌香肠了,这个时候灌好的香肠,放在屋顶,院子里晾晒,到了春节就是美味爽口的年货了。
  酿冬酒
  每年到了立冬前后,农民已经没有太多农活可以干,这个时候就会开始酿造冬酒,老百姓们用自家种的糯谷,拿去破壳之后磨成糙米。
  然后在家里用蒸的方式做成糯米饭,加上酒曲等原料,经过一道道代代相传的工序,酿造成美味可口,天然醇香的冬酒。
  吉安冬酒以“开坛千家香,举杯万人醉”而久享美誉。其色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心通气,而且氨基酸含量高,营养丰富,乙醇浓度低(14度至15度)。冷饮,清凉爽口,沁人肺腑;热酌,温心暖肚,驱寒防湿。
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  冬泳迎立冬
  如今,有些地方庆祝立冬的方式也有了创新。在宜春等地,立冬之日,冬泳爱好者们会用冬泳的方式迎接冬天的到来。
  俗话说“立冬一日,水冷三分”,当我们在岸上穿着厚厚的衣服瑟瑟发抖时,他们却只着寸缕在冰冷的水中自如畅游,这就是冬泳的魅力。无论在北方还是南方,冬泳都是不少人喜爱的一种锻炼身体的方法。

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