新疆立冬吃什么食物？为何立冬有补冬说法？立冬时节南北温差明显，南方还处于较为暖和的天气，而北方已经进入冬季，但虽然气候不同，可南北地区都有着立冬滋补的讲究，而且都是通过吃肉来补身体，那么在新疆立冬是吃什么呢？
　　新疆立冬吃什么食物
　　吃羊肉
　　在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。
　　其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦，一身的寒气也渐渐的消失。
　　吃饺子
　　新疆人在立冬也吃饺子。据资料记载，早在1700年前新疆人就吃上饺子了！
　　虽然说，饺子是汉族的传统美食，但是在新疆，各民族都爱吃饺子，尤其是在立冬这一天。大多数的少数民族都在吃饺子，这也是受到汉族人的影响而吃的，就像抓饭、粉汤一样，汉族受到少数民族的影响，不吃都不习惯了。
　　但是，新疆那么多的民族，冬至这天，有些民族不但吃饺子，还会吃一些他们民族的特色美食，比喻：维吾尔族，他们也吃饺子，但是饺子的馅，不太和汉族一样了。
　　一般他们就包羊肉馅的饺子，煮饺子也是不太一样，他们的饺子汤，大多数都用羊肉汤煮出来，就是饺子的形状也是不太一样的，他们民族有独特的饺子形状，所以饺子汤都是浓浓的新疆味。
　　为何立冬有补冬说法
　　立冬补冬，补嘴空。民间对于每个节气到来的第一个节气，都有很多的说法和讲究，尤其是立春、立夏、立秋和立冬这四个节气，更被喻为是季节更迭的开始，所以当这些节气到来的时候，民间是有很多的说法的，其中对于吃，更是有所讲究。
　　立冬节气到来，也是一个补益的季节，一来是寒冷降至，要多吃一些营养丰富的食物，让身体强壮起来，从而能够抵御寒冷的天气，二来是秋季收获忙碌完毕，也该到犒劳一下自己的时候了。