立秋虽然是节气，但在古代却也是一个大节，因为立秋时节正是瓜果蔬菜开始孕育果实的时刻，意味着大丰收，而在以农耕为主的古代，立秋也就十分的重要，有着秋祭等祭祀活动，而除了这些，立秋也十分讲究饮食，那么在舟山立秋吃什么？
　　舟山立秋吃什么
　　饮水清暑
　　饮水清暑在江浙一带，有立秋时喝“新水”的习俗。所谓“新水”，就是刚从井中打来的“新鲜水”。据说这样不但可免生痱子，又可防痢疾。在四川雅安，则是将井水放在阳光下晾晒后家人一起喝，以免得疟痢。
　　在四川三合，“俗谓立秋正刻饮水一杯，则积暑消除，秋无肠泄之病。”岐黄家又云：“服清暑方一剂更妙。”
　　赤小豆“补秋脱股”
　　有些地方的习俗是在立秋日用水服下七粒红豆，认为可避免疟疾。河南郑州称为“避疟丹”。浙江地区多用井水来吞食。
　　在云南镇雄，“先以布袋盛红豆入井底，及时取出，男女老幼各吞数粒，饮生水一盏，以为可以不患痢疾。
　　后来，用五色或七色布，剪成大、小不同方块，错角重叠，粘连缝就，载于小儿衣后，叫做‘补秋屁股’。”
　　祓秋
　　祓秋在浙江定海，立秋那天，儿童食蓼曲(俗名“白药”)、莱菔子，称为“祓秋”，认为可去积滞。
　　在浙江舟山，则是给小孩吃萝卜子、炒米粉等调和的食物，以防积食。在浙江镇海、奉化，给儿童喝绿豆粥，服酒曲，叫做“祓秋”，认为孩子吃了长得又快又壮。
　　秋老虎是在立秋前还是立秋后
　　立秋后的秋老虎一般发作在8、9月之交，继续的时间大约为14-25天，所以不论是哪一年，普通来说立秋之后根本还会热一个月左右。
　　秋老虎在我国民间指立秋以后天气短期回热。现象一般发生在八九月之交，持续日数约7-15天。这种天气出现的原因是南退后的副热带高压又再度控制江淮及附近地区，形成连日晴朗、日射强烈，重新出现暑热天气，人们感到炎热难受，故称秋老虎。
　　在这段期间，大家外出还是要注意防暑、防晒、多饮水，尽量减少在阳光最强烈时进行户外活动，易吃西瓜、莲子、绿豆等解渴消暑的食物。