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为什么南方小年比北方晚一天 小年的各种甜食

时间: 2021-10-09 16:07   来源: 网络
  传统的节日大多都是起源于祭祀,之后才慢慢地附加了其他的含义,而小年是中国人祭灶的重要活动,加上小年又是春节的开端,因此习俗更是繁多,就单单日期,每一个地方都有自己的说法和寓意。那么为什么南方小年比北方晚一天?小年有哪些甜食?
为什么南方小年比北方晚一天

  为什么南方小年比北方晚一天
  “二十三,糖瓜粘”。农历腊月二十三,我国北方称为“小年”,而南方地区则错后一天,在腊月二十四迎来“小年”。
  民俗专家表示,这源于我国古代“官三民四船五”的传统。但不论哪天过“小年”,所有中国人都正式准备过年了。
  天津市民俗专家、专栏作家由国庆解释说,在中国古代,过小年有“官三民四船五”之说,即官家腊月二十三过小年,百姓腊月二十四过小年,而水上人家则在腊月二十五迎来小年
  后来随着时间推移,北方地区逐渐以腊月二十三为小年,南方地区则把腊月二十四定为小年。
为什么南方小年比北方晚一天

  小年的各种甜食
  汤圆
  南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆,而且品种齐全,花样繁多。
  米饼
  广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
  年粽
  南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。
  年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
为什么南方小年比北方晚一天

  年糕
  小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。
  另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。
  灶糖
  灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。

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