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中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?

来源 会员推荐 日期:2020-08-26 11:42:16
吃月饼是中秋节的传统习俗,每当中秋节来临,市面上就会出现各种各样口味的月饼来满足人们的不同需求,那么中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?我们一起通过奇缘阁的文章来了解一下相关的知识吧。

中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?

月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。
传统月饼:
1.广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。
2.晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻。
3.潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。
4.徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。
5.衢式月饼:酥香可口,芝麻当家。
6.秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻。
7.丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷。
8.苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。
9.滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。
10.京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。
11.桥式月饼:皮酥松脆,内馅甜美,出产自苍南县桥墩镇而出名,属于潮式的进化版本。
非传统月饼:
1.黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
2.迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
3.杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮,口味鲜美、健康时尚。
4.法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼,有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味,口感香醇美味、松软细腻,味道与小蛋糕等法式西点类似。
5.冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
6.海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
7.冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
8.果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果酱,因此更具清新爽甜的风味。
9.纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
10.椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
11.茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
12.保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
13.象形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
14.榨菜月饼:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

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